Mad
Forfriskende opskrifter med rabarber
Rabarber er i sæson netop nu, og for mig er den syrlige grøntsag indbegrebet af sommer og sol. Jeg har udviklet 3 lækre opskrifter til dig, hvor grøntsagen indgår. Opskrifterne passer perfekt til de forhåbentligt mange sommeraftener på terrassen.
Hjemmelavet nøddesmør
Nøddesmør smager fantastisk og du kan nemt lave det selv. Nøddesmør giver desuden en god mæthedsfornemmelse, da det laves på nødder og frø, som har et højt, nærende og mættende indhold af proteiner, fibre og essentielle fedtsyrer.
Havredrømme med blåbær
Om du bruger havredrømme som morgenmad eller en snack er et fedt – de kan nemlig det hele. Opskriften kan også laves i en vegansk udgave, og hvis du har lyst, kan du erstatte blåbærrene med andre bær.
Grøn forårsjuice
Spinat, asparges og mælkebøtter er alle en del af maj måneds råvarer i vores serie ”Spis sæsonens råvarer”. Det fik mig til at tænke på, hvordan disse råvarer kan indgå i en grøn juice, og den opskrift vil jeg dele…
Salat med mælkebøtter og bøgeblade
Den danske natur er for alvor ved at springe ud, og lige nu bugner den af mælkebøtter og bøgeblade, som begge egner sig perfekt i en salat Mælkebøtter og bøgeblade er desuden sprængfyldt med gode næringsstoffer, hvilket også er en…
Spis sæsonens råvarer – maj
Danmarks tolv måneder byder på en masse lækker frugt og grønt, og råvarerne smager altså bare bedst, hvis du spiser dem, når de er i sæson. Derudover er det bedre for miljøet, når du spiser sæsonens råvarer, da de ikke…
Choko-chia-drøm
Det er de færreste, der ikke har hørt om chiafrø, som i løbet af de seneste år er blevet vældig populære. Og det er ikke uden grund. Derfor skal du ikke snydes for denne Choko-chia-drøm, som er sprængfyldt med omega-3,…
Vores udgave af sundere Snickers-snacks
Det kan være svært at modstå fristelsen for de søde sager, når man er lækkersulten – og det skal man heller ikke altid. Indimellem vælger vi dog et liiiidt sundere alternativ til de sukkerbomber, man kan købe lige ved kassen…
Spis sæsonens råvarer- april måned
Danmarks 12 måneder byder på en masse frugt og grønt. Det er altid en god idé at gå efter sæsonens råvarer, da det er bedre for miljøet – så får du også nogle langt mere velsmagende råvarer.
Hjemmelavet brændenældepesto
Den danske natur er lige nu fyldt med brændenældeskud, og de små saftige skud egner sig perfekt til madlavningen. Jeg er især vild med at bruge dem i en brændeældepesto.
