Vores udgave af sundere Snickers-snacks

Det kan være svært at modstå fristelsen for de søde sager, når man er lækkersulten – og det skal man heller ikke altid. Indimellem vælger vi dog et liiiidt sundere alternativ til de sukkerbomber, man kan købe lige ved kassen i supermarkedet. Denne opskrift på giver dig lækkerier, der leder tankerne hen mod Snickers, og de smager fantastisk! Samtidig egner disse Snickers-snacks sig perfekt til at stille den lille sult.

Snacksene består af dadler, jordnøddesmør, jordnødder og mørk chokolade. Dadler er, sammen med nødder, kendt som den perfekte snack, da de mætter godt og er fyldt med gode næringsstoffer. Kombinationen af det naturlige sukker og de gode fedtstoffer, giver en god mæthedsfornemmelse, så du kan fortsætte dagen med en god energi. Og så er de oveni købet supernemme og hurtige at lave!

Tip: Når vi bruger dadler, er vi glade for Medjool-dadler, da de er store, saftige og fyldt med sødme. Et andet tip er, at disse snacks bliver ekstra lækre, hvis du bruger en crunchy udgave af peanutbutter.

Opskrift på 10 stk. sunde Snickers-snacks

Ingredienser:

10 dadler, vi er glade for at bruge Medjool dadler, da de er store, saftige og fulde af sødme
5 tsk. jordnøddesmør
30 gram hakkede jordnødder
70 gram mørk chokolade
1 tsk. kokosolie (kan undlades)

Sådan gør du:

Skær en revne i hver dadel og fjern stenen. Fyld hver daddel med ca. ½ tsk. jordnøddesmør.

Smelt mørk chokolade og kokosolie i vandbad, og dyp dadlerne i chokoladen. Du kan evt. benytte en tandstik, når du dypper dem, da de gør processen lidt nemmere. Placer de chokoladedækkede dadler på et fad betrukket med bagepapir. Drys med hakkede jordnødder.

Put dadlerne i køleskabet, så chokoladen kan størkne. Hvis ikke du spiser alle 10 stk. på én gang, kan de sagtens holde sig en uge på køl i en lukket beholder.